Гастрономический путеводитель Новосибирска

Хотите узнавать о всех гастрономических новинках ресторанов Новосибирска первым? Если шеф-повар какого либо ресторана нашего города, запускает в меню новое интересное блюдо, которое стоит попробовать, мы незамедлительно расскажем об этом Вам. А шефы лучших ресторанов Новосибирска посоветуют Вам на наших страницах блюдо недели в своем заведении. 

В каждом ресторане Новосибирска есть своё особенное блюдо, которое обязательно стоит попробовать! 

Мы попробуем! Оценим! Пообщаемся с шеф-поваром! Выясним ингредиенты! Снова попробуем! Ещё раз понадоедаем шефу с распросами :) И посоветуем Вам лучшее!

ВКУСНЫЕ ЗАВТРАКИ

Только свежие фрукты, овощи и

кондитерские изделия без

содержания сахара.

ПОЛЕЗНЫЕ ОБЕДЫ

Горячие блюда, приготовленные

 с  большой заботой и вниманием.

Сытные и красивые!

ЛЕГКИЕ УЖИНЫ

На ужин вас ждут лучшие блюда

 мексиканской, перунаской и

латиноамериканской кухни.

Откройте для себяновое место в Новосибирске!

Мы предлагаем знакомство с ресторанами и кафе Новосибирска через их кухню. На наших страницах Вы узнаете о всех новинках заведения вовремя, не пропустив ни одного уникального блюда. 

Шеф рекомендует

Лучшие блюда от их создателей

Блюдо

О ресторане

Святослав Сартаков

Шеф "Сыроварни" 

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Уважаемые друзья, осенние дни станут ярче с нашим новым тыквенным супом с бурратой! Попробуйте!

───── 🍽 ─────

Этот суп стоит отведать уже для того, чтобы поднять настроение миру, ведь глядя в яркую тарелку уже предвкушаешь длительные прогулки в парке, шелест осенней листвы под ногами и тёплые солнечные лучи

───── 🍽 ─────

Уверен, Вам понравиться! Приятного аппетита!

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Сыроварня

Ресторан

Превосходный ресторан с собственной сыроварней. Кулинарная концепция заведения - семейный ресторан с деревенской кухней. 

─── 🍽 ───

Средний чек 1500 ₽; европейская кухня; итальянская кухня; винная карта; есть детский уголок. Более 200 посадочных мест.

─── 🍽 ───

Ленина, 25

Заказ столиков:

 +7 (383) 255-38-38

Блюдо

О ресторане

Наталья Крупеня

Шеф "СибирьСибирь" 

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Предлагаю попробовать всем нашего жаренного судака! Уверяю, останетесь довольны!

───── 🍽 ─────

С особым интересом я подхожу к приготовлению рыбных блюд у нас в "СибирьСибирь". Например, к жареному судаку добавила пикантный шафрановый соус и салат из овощей. 

───── 🍽 ─────

Получилось вкусно и необычно. Приглашаю отведать всех! Приятного аппетита, друзья!

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

#СибирьСибирь

Ресторан

#СибирьСибирь - это ресторан сибирской кухни, совместивший в себе советские и современные русские традиции. Интерьер ресторана полон любопытных предметов пробуждающих ностальгию об СССР. В кухне можно встретить многообразие традиционных для Сибири продуктов.

─── 🍽 ───

Средний чек 1500 ₽. Русская кухня. Бизнес-ланч от 340 ₽. Ланч 11:00-16:00. Винная карта. Детское меню. Живая музыка. Спортивные трансляции. 

─── 🍽 ───

Ленина, 21

Заказ столиков:

 +7 (383) 209-1-209

Блюдо

О ресторане

Георгий Белянкин

Шеф PuppenHaus 

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Друзья, попробуйте наш суп-крем из сибирской репы с пастрами из дикого оленя!

───── 🍽 ─────

Суп, как известно, на 50% состоит из воды, которая ни что иное, как основа жизни на Земле. Живительная влага у нас подаётся в самых разнообразных формах. 

───── 🍽 ─────

И, думаю, одна из наиболее замечательных форм у нас в PuppenHaus, это и нежный и пряный крем-суп из тыквы и репы.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

PuppenHaus

Ресторан

Уникальный ресторан, по праву означивший себя как "Гастрономический театр". Восхитительная артистическая подача блюд и неповторимый интерьер с множеством редких и занимательных предметов, и конечно же уникальных кукол. Ведь PuppenHaus в переводе с немецкого - "Кукольный домик". Средний чек 1200 ₽; авторская кухня; европейская кухня; русская кухня; винная карта.

─── 🍽 ───

Чаплыгина, 65/1

Заказ столиков:

 +7 (383) 251-03-03

─── 🍽 ───

Блюдо

О ресторане

Спиридон Яныгин

Шеф La Maison 

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Уважаемые друзья, сегодня предложу Вам попробовать холодные закуски из меню нашего ресторана La Maison

───── 🍽 ─────

Карпаччо из лосося с лимонной эспума и сливочным соусом с каперсами не оставит Вас равнодушным.

───── 🍽 ─────

Идеальной парой к нему будет белое бургундское Macon-Verze Domaines Leflaive AOC. В аромате вы почувствуете сладкие тона абрикоса и оттенки цитрусов. Деликатное и освежающее послевкусие с нотами цветов и желтых фруктов.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

La Maison

Ресторан

Старомодный - в самом лучшем смысле слова - ресторан. Купеческий особняк 1908 года постройки, дорогой торжественный интерьер, классическое русско-французско-итальянское меню и общая атмосфера места. Средний чек 4500₽; Европейская кухня; Бизнес-ланч от 750₽; Винная карта.

─── 🍽 ───

Советская, 25

Заказ столиков:

 +7 (383) 209-00-10

─── 🍽 ───

Блюдо

О ресторане

Артём Бутков

Шеф "Горячего цеха"

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

"Горячий цех" не разочаровывает никогда, друзья! А на этой неделе советую Вам попробовать наш вкуснейший Дёнер бургер с циплёнком! 

───── 🍽 ─────

Ароматный ципленок, приготовленный на открытом огне, немного зелени и корнешонов. Все на мягкой душистой булочке.  

───── 🍽 ─────

Уйдете от нас сытыми и довольными! Обещаю!

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Горячий цех

Ресторан

Превосходный ресторан в центре города, с акцентированной на мясных блюдах кухне. Этот ресторан - обладатель авторского, разработанного по спецзаказу, гриля с вертелом. Блюда здесь проходят через технологию открытого огня: печь, гриль, вертел и смокер. Средний чек 2250 ₽ Бизнес-ланч от 450 ₽

─── 🍽 ───

Ленина, 6

Заказ столиков:

 +7 (383) 263-53-53

─── 🍽 ───

Блюдо

О ресторане

Александр Эпп

Шеф FedericoFellini

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Попробуйте наши брускетты, друзья! Брускетта, в наше время, есть в меню практически каждого ресторана. Это одна из простых, вкусных и разнообразных закусок.

───── 🍽 ─────

В древние времена брускетта считалась едой для бедных, так как использовался черствый хлеб (равно как и пицца), но в современности она трансформировалась в невероятно вкусную закуску, которая является отличным сопровождением к вину в ожидании основного блюда, ну и отличным перекусом для людей, соблюдающих режим питания.

───── 🍽 ─────

В нашем меню мы собрали классику брускетт: с лососем, сливочным сыром и рукколой; с ростбифом и луковым конфитюром; с томатами и базиликом (отличный вариант для вегетарианцев)

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

FedericoFellini

Restaurant&Bar

Европейская и итальянская кухня. Средний чек 2200 ₽. Бизнес-ланч от 190 ₽. Ланч 12:00-16:00. Есть вегетарианское меню. Винная карта и живая музыка.

─── 🍽 ───

Романова, 27

Заказ столиков:

 +7 (383) 292-23-23

─── 🍽 ───

Блюдо

О ресторане

Михаил Домащенко

Шеф "Креп де Кафе" 

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Друзья, жду всех в гости к нам в Креп де Кафе! И попробуйте наш Crepe Suzette Flambè! Рекомендую!

───── 🍽 ─────

Под этим хрустящим солнечным названием таиться тонкий пшеничный блинчик, сладкий апельсиновый соус, и шарик нежнейшего пломбира. Это как кекс, только лучше!

───── 🍽 ─────

И да! Этот десерт фламбируют!
Знаете что это за процесс? Приходите! С удовольствием расскажу. И даже смогу продемонстрировать!

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Креп де Кафе

Кулинарное ателье

Удивительное заведение с незабываемым интерьером. Креп де Кофе обозначает свой гастрономический формат как "кофейня и кулинарное ателье". И "шьют" здесь блины. Самых разных и неожиданных покроев. Здесь можно угоститься нетривиальными видами кофе и авторскими чаями. Место уникальное как своим интерьером, так и кухней.

─── 🍽 ───

Средний чек 300 ₽. Винная карта. Заказ навынос. Завтрак. Летняя терраса. До 84 мест.

─── 🍽 ───

Красный пр-т, 50

Заказ столиков:

 +7 (383) 209-21-48

Блюдо

О ресторане

Алексей Гончарук

Бренд-шеф "Соседи" 

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Буузы по бурятскому рецепту! Вот что предложу Вам отведать в нашем ресторане "Соседи", друзья!

───── 🍽 ─────

Мясные блюда - неотъемлемая часть бурятской кухни. Бульон бухлер, баранья грудинка убсун, мясной суп хирмаса, мясные груши хушуур... Все разнообразие национальной кухни за один раз не познать. Но попробовать знаменитые буузы по оригинальному бурятскому рецепту просто необходимо! 

───── 🍽 ─────

Приходите, друзья! Всех с радостью ждем в нашем краеведческом ресторане! 

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Соседи

Ресторан

Краеведческий ресторан "Соседи" обладает уникальной кухней соседских регионов Сибири, Бурятии и Дальнего Востока. Интерьер ресторана выполнен в национальном стиле, очень оригинальный и атмосферный.

─── 🍽 ───

Средний чек 1700 ₽. Бурятская кухня. Русская кухня. Бизнес-ланч от 300 ₽. Бизнес-ланч. Винная карта. Детское меню. Детский уголок.

─── 🍽 ───

Красный пр-т, 22

Заказ столиков:

 +7 (383) 292-10-22

Блюдо

О ресторане

Лазарос Филимон

Шеф ELLINIKO 

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Друзья попробуйте наши Флорины, запечённые перцы с Фетой, приготовленные на гриле. Это очень вкусно!

───── 🍽 ─────

Перцы Флорины названы по имени города и местности на севере Греции. Перцы используются для приготовления множества блюд греческой кухни - очень простых и вместе с тем невероятно вкусных. 

───── 🍽 ─────

Уважаемые друзья сердечно приглашаю Вас к нам в ресторан ELLINIKO! Рад каждому дорогому гостю!

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

ELLINIKO

Ресторан

Настоящий греческий ресторан, с типичным для него лаконичным интерьером и белоснежными скатертями на столах. Акцент этого заведения сделан на кухню, которая очень достойна, и во многом уникальна для Новосибирска.  

─── 🍽 ───

Средний чек 2000 ₽. Авторская кухня. Греческая кухня. Европейская кухня. Средиземноморская кухня. Винная карта. Бизнес-ланч от 590 ₽. Ланч 12:00-16:00. Живая музыка. Спортивные трансляции. Детский уголок.

─── 🍽 ───

Красный пр-кт, 22

Заказ столиков:

 +7 (383) 200-38-60

Вы шеф, и разработали отличное блюдо?!

Обязательно порекомендуйте его нам! И мы расскажем о нём всем!

Гастрономия мира

С кулинаром Романом Стоговым

Блюдо

Как готовить

Ирландия

Блюдо "Айриш стью"

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏


Густое мясное рагу под названием Айриш стью (Irish stew — дословно «ирландское тушеное») — национальное блюдо Ирландии. Это одно из самых популярных в стране блюд, а также неизменный атрибут Дня святого Патрика. 

───── 🍽 ─────

 У данного рецепта существует довольно много вариантов приготовления, но суть его остается неизменной - это густое тушеное блюдо из крупных кусков баранины и картофеля с добавлением различных овощей, специй и пива.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Готовим

по рецепту

📌Для ирландского рагу идеально подходит баранина, можете заменить говядиной. Я брал именно баранину.

Удаляем лишний жир и различные пленки. Нарезаем крупными кусками.

📌Обваливаем каждый кусочек в муке и отправляем в сковороду, обжаривая на растительном масле до появления золотистости.

📌Затем перекладываем содержимое сковороды в казанок или толстостенную кастрюлю. Добавляем также крупно порезанный сельдерей и морковь. Солим и перечим по вкусу.

📌Заливаем все темным пивом, я брал ирландский эль. Доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего и тушим 40-50 минут.

📌Затем крупно нарезаем картофель и отправляем в казанок. Тушим до готовности. Не забываем добавить мелко порезанную петрушку и чеснок.

Выключаем плиту и даём протомиться ещё 20-30 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Блюдо

Как готовить

Америка

Блюдо "Гамбо"

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Что такое гамбо? Исторически это блюдо американских выходцев из Западной Африки. Рецептов гамбо существует великое множество, и потому точно определить, что такое гамбо, довольно трудно. В общих чертах, это суп из мяса (практически любого, от цыплят до морепродуктов, от белок до сосисок), сельдерея, сладкого перца и лука, загущенный мукой. 

───── 🍽 ─────

Исторически, как уже упоминалось, это похлебка чернокожих рабов, но уже в XIX веке гамбо стал визитной карточкой штата Луизиана.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Готовим

по рецепту

📌Берём бекон и нарезаем небольшими кусочками, а затем обжариваем в сковороде до хрустящей корочки. После выкладываем его на тарелку с салфеткой.

📌Нарезаем пару стеблей сельдерея, болгарского перца и среднюю головку репчатого лука. Отправляем все это в сковороду и обжариваем на среднем огне. Немного подсолим и поперчим.

📌Пока у нас все обжаривается, займёмся куриной грудкой. Промоем её и дадим немного обсохнуть. Нарезаем небольшими кусочками. Также немного подсаливаем.

📌Пора добавить куриную грудку в сковороду. Хорошенько перемешиваем и обжариваем около 15 минут. Мелко рубим 4-6 зубчиков чеснока и добавляем в сковороду.

📌Как только все обжарилось пора добавить 50 грамм муки, хорошо все перемешиваем и обжариваем около 5-7 минут.

📌Все содержимое сковороды пересыпаем в кастрюлю и заливаем куриным бульоном, который заранее приготовили, также можно использовать овощной бульон. Сразу добавляем измельчённые помидоры.

📌Обязательно для аромата добавляем 3-4 лавровых листа. Доводим до кипения, солим по вкусу. Также отправляем в кастрюлю пару перцев чили, предварительно пошинковав их.

📌Выкладываем в кастрюлю рис, доводим до кипения, убираем огонь до минимума и варим 20-30 минут.

📌Пора добавить бекон, обжаренный ранее. Варим ещё 15 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Блюдо

Как готовить

Грузия

Блюдо "Чкмерули"

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏


Чкмерули - известное блюдо грузинской кухни. Оно представляет собой поджаренную курицу, запеченую или томленую в сливках. Туда добавляется достаточное количество пряностей, поэтому птица получается очень ароматной. 

───── 🍽 ─────

 Рецепт пришел из деревни Чкмери, которая находится в горном регионе Рача, известном своими блюдами.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Готовим

по рецепту

📌Можно использовать как целого цыпленка, так и отдельные его части. Я брал окорочка и крылышки. Хорошенько промываем под холодной водой и просушиваем бумажными полотенцами.

📌Берём добрый кусок сливочного масла и отправляем его в сковороду. Как только масло полностью растопилось, то выкладываем туда нашу курицу.

📌Хорошенько обжариваем курицу с двух сторон почти что до готовности.

📌А пока наша курочка обжаривается займёмся остальным. Берём глубокую тарелку. Целую головку чеснока, очищаем и прогоняем через чеснокодавку.

📌Берём кинзу и петрушку, мелко шинкуем. И следом в тарелку.

📌Также добавим соль, перец, хмели-сунели и кориандр. Заливаем все это жирными сливками и перемешиваем.

📌В это время наша курица уже подошла и мы заливаем ее нашей смесью. Убавляем огонь до минимума, чтобы сливки не свернулись и тушим ещё 30 минут. Приятного аппетита!

Блюдо

Как готовить

Венгрия

Блюдо "Бограч"

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Одно из наиболее знаменитых блюд венгерской кухни - бограч. Замечательное и вкусное яство.

───── 🍽 ─────

В переводе бограч гуляш - это пища пастухов, приготовленная в казане. Изначально это блюдо было турецким, пока однажды по ошибке в него не было всыпано большое количество паприки. Это понравилось венграм и с тех давних пор блюдо стало национальным.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Готовим

по рецепту

📌Лучше всего это блюдо готовить в казане или толстостенной кастрюле. Как только с выбором сосуда определились смело отправляйте в него сало и вытапливайте пока не превратится в шкварки, затем их вынимаем.

📌Мелко шинкуем лук и отправляем в кастрюлю, обжариваем до золотистости 5-7 минут.

📌Как только лук зазолотился, берём 5-6 зубчиков чеснока, давим в чеснокодавке и отправляем его к луку. Хорошо перемешиваем и обжариваем ещё пару минут.

📌Пора приправить специями. Добавляем чайную ложку тмина, черного перца и пару ложек паприки. Все это перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились и обжариваем ещё 3 минуты.

📌Мясо можно использовать телятину, баранину или же свинину. Я использовал последнее. Нарезаем средники кусками и отправляем в кастрюлю, перемешиваем и хорошенько обжариваем.

📌Морковь шинкуем полукольцами. Отправляем в кастрюлю и тушим 10-15 минут переодически помешивая.

📌Пока у нас все тушится берём пару крупных помидоров, заливаем кипятком и через пару минут очищаем их от кожицы. Нарезаем кубиками и отправляем следом за мясом.

📌Берем 2-3 болгарских перца, очищаем и нарезаем их кубиками. Такую же операцию проделываем с острым перцем. Все это забрасываем в уже знакомую нам кастрюлю, перемешиваем и тушим ещё 15 минут.

📌 Подошло время подсолить и добавить томатной пасты. Тушим около 10 минут и заливаем все это дело водой. Оставляем на среднем огне.

📌Как только закипит добавим картофель, варим ещё около 15-20 минут и можно подавать у столу. Не забываем добавлять в тарелки мелко порубленный укроп и петрушку. Приятного аппетита!

─── 🍽 ───

Когда это блюдо зародилось вместо картофеля добавляли фасоль. И традиционно бограч подают с чипетками, это что-то вроде наших клецок. Чтобы их приготовить понадобится немного муки, соль и яйцо. Потом они также отправляются в кастрюлю и подаются в тарелках. Приятного аппетита!

Блюдо

Как готовить

Германия

Блюдо "Штрудли"

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Штрудли - это очень вкусное второе блюдо немецкой кухни, но если налить побольше воды, то оно вполне может выступать и в качестве супа.

───── 🍽 ─────

Готовится оно из любого мяса, капусты, и картошки, а тесто можно делать как пресным так и на кефире.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Готовим

по рецепту

Ингредиенты: Свинина 1 кг; Репчатый лук 2шт; Морковь 2шт; Картофель 1кг; Чеснок; Соль и чёрный перец; Зелень; Пельменное тесто; Масло растительное.

Способ приготовления:

📌Берём казан или кастрюлю с толстыми стенками. Наливаем растительное масло и даём ему нагреться. Добавляем несколько раздавленных зубчиков чеснока. Обжариваем пару минут.

📌Нарезаем лук полукольцами. Добавляем его и обжариваем до легкой золотистости.

📌Затем добавляем мясо и также обжариваем, постоянно помешивая.

Солим и перчим по вкусу.

📌Пока у нас все тушится займёмся тестом. Я брал пельменное, хорошенько его раскатываем. Смазываем растительным маслом и посыпаем рубленной зеленью, но можно делать и без неё. Сворачиваем в рулет и нарезаем на части.

📌Следующим этапом выкладывает слой картошки, затем капусты и тертой моркови. Заливаем все водой, чтобы немного скрыло последний слой.

📌Выкладываем наши рулетики из теста, накрываем крышкой и готовим 1 час на среднем огне. Приятного аппетита!

Блюдо

Как готовить

Россия

Суп "Солянка"

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Солянкой называют вкусный и ароматный суп, сваренный на основе мясного, рыбного или грибного бульонов. Это невероятно сытное блюдо относится к русской национальной кухне. 

───── 🍽 ─────

В состав солянок входят соленые огурцы, пассированный лук, томатное пюре, каперсы или оливки.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Готовим

по рецепту

📌Главное в солянке это наваристый бульон или как его называют профессиональные повара-фюме(концентрированный, густой бульон). Я варил на говяжьих рёбрах и свинине. Хорошенько промываем мясо, обсушиваем и ставим вариться на 1 час. Как только время прошло добавляем в кастрюлю очищенную луковицу, морковь и варим ещё 1 час.

📌Пока наше мясо варится приготовим все остальное. Мелко шинкуем лук и отправляем его в сковороду, обжаривая на сливочном масле около 7-10 минут.

📌Зачем нарезаем охотничьи колбаски и отправляем вслед за луком, обжариваем ещё 10 минут.

📌Следующим этапом добавляем нарезанные соленые огурцы, в идеале использовать бочкового посола. Они дадут более акцентированный вкус.

📌Как раз наш бульон сварился и теперь нужно его процедить от лишней грязи. Можно использовать марлю или бинт.

📌Берём немного бульона и добавляем в сковороду с поджаркой. Даём протушиться 7-10 минут. Следом добавляем томатную пасту, хорошенько размешиваем и ещё тушим 5 минут.

📌Сваренное мясо нарезкам порционными кусками и отправляем обратно в бульон. Также следом отправляем картофель и варим все около 30-40 минут.

📌Пора все что мы приготовили в сковороде добавить в кастрюлю. И хорошенько перемешать. И уже сразу появится шикарный аромат.

📌Соль и перец по вкусу.

📌Отключаем плиту и добавляем маслины, сильно проваривать их не надо.

📌В тарелку добавляем дольку лимона и мелко порубленную зелень по желанию. Приятного аппетита!

Блюдо

Как готовить

Грузия

Блюдо "Чахохбили"

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏


Чахохбили из курицы – традиционное грузинское блюдо, главное отличие которого от привычной славянским народам тушеной курицы состоит в особом наборе используемых специй и пряностей. 

───── 🍽 ─────

Как правило, грузинское блюдо довольно острое, пряное и при этом с невероятно нежным мясом, которое просто тает во рту.

✎﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏

Готовим

по рецепту

📌Берем для приготовления окорочка и разделяем их по суставам. Отрезаем все лишние ошмётки и промываем холодной водой.

📌Куски курицы выкладываем на сковородку и обжариваем буквально пару минут с каждой стороны, чтобы только зарумянились. Масло не добавляем, курица должна готовиться на собственном жиру. Выкладываем из сковороды.

📌Репчатый лук, болгарский перец нарезаем полукольцами.

📌С помидор нужно снять кожицу, можно обдать их кипятком, чтобы было легче. Затем нарезаем небольшими кубиками.

📌Лук и перец отправляем на сковороду и обжариваем 5-7 минут на сливочном масле. Затем добавляем туда помидоры и обжариваем ещё около 5 минут, пока помидоры не дадут достаточно сока.

📌Берём ранее обжаренную курицы и добавляем к овощам. Убавляем огонь на минимум и тушим все это 1 час.

📌По прошествию часа солим, добавляем паприку, немного красного перца, хмели-сумели и протёртый чеснок. Тушим ещё 10 минут, чтобы приправы сделали своё дело.

📌Пока у нас заканчивает готовиться, нарежем зелень. Я брал лук, петрушку и укроп. В классическом варианте добавляют ещё кинзу и базилик, но это на любителя. Приятного аппетита!

Хотите рассказать всем о новинках Вашего ресторана?

Оформите новостную подписку Restorium. Мы будим регулярно рассказывать о гастрономических новинках Вашего ресторана максимально широкой аудитории в Новосибирске.

Адреса ресторанов

Увертюра

Премьера

ЛОНДОН

Вкладка

Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка
Вкладка

Заказ столиков

+7 (383) 230-03-00

АДРЕС

Орджоникидзе, 31

ТЕЛЕФОН

8 4232 999 000

АДРЕС

Владивосток, ул. Набережная, дом 1, стр. 2

ТЕЛЕФОН

 +44-7871234567

АДРЕС

London, 42 Maydwell House, 125/90

Контактный телефон

8 913 924 96 89

Электронная почта

restorium@ya.ru

WhatsApp

8 913 924 96 89